• Matéria: Biologia
  • Autor: lbrasiloui
  • Perguntado 4 anos atrás
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(UFSCar) Os ingredientes básicos do pão são farinha, água e fermento biológico. Antes de ser levada ao forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa cresce até o dobro de seu volume. Durante esse processo predomina a *
?​

Respostas

respondido por: thaiscecatto133
1

Resposta:

fermentação ou levedura.

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