Question

produção de álcool, resumo por favor

Answer 1

A produção de álcool é feita através da fermentação, que só se realiza por bactérias que fazem respiração anaeróbica facultativa. Na fermentação, a quebra da glicose é feita parcialmente e é liberada pouca quantidade de energia (2 ATP) e produzido CO2, o alcool etanol e o ácido láctico.