Question

Explique como as hortaliças são classificadas tecnicamente

Answer 1

1. Hortaliças tuberosas: das quais se consomem os bulbos, tubérculos ou raízes tuberosas, como cebola, beterraba, nabo e rabanete;

2.Hortaliças herbáceas: que se consomem as folhas, os caules ou as inflorescências, como alface, chicória, espinafre, acelga, bertalha, agrião, couve, rúcula, taioba, couve-flor, alcachofra, aipo, repolho, brócolis;

3.Hortaliças-frutos: de que se aproveitam os frutos ou sementes: abóbora, abobrinha, chuchu, berinjela, ervilha, fava, vagem, jiló, pepino, pimentão;

4.Hortaliças-condimentos: usadas como tempero e na medicina doméstica: alecrim, alfazema, anis ou erva-doce, hortelã, manjerona, alho, cebolinha, pimenta de várias espécies;

5.Plantas complementares: raízes como o aipim, batata-doce, batatinha, cará e inhame.