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O voto de cabresto é um mecanismo de acesso aos cargos eletivos por meio da compra de votos com a utilização da máquina pública ou o abuso de poder econômico. É um mecanismo muito recorrente no interior do Brasil como característica do coronelismo.
De forma mais resumida, o voto de cabresto é basicamente um mecanismo de acesso aos cargos eletivos por meio da compra de votos, utilizando a máquina pública ou o abuso de poder econômico. Na República Velha, o voto de cabresto era muito comum, até mesmo nas eleições presidenciais, em que, por conta do coronelismo, muitos votos eram comprados, fazendo com que um candidato mais rico (ou seja, da elite) ganhasse fácil as eleições.
Foi justamente o voto de cabresto que possibilitou a política do café com leite.
Espero ter te ajudado e bons estudos.