Question

As pessoas ficam diabéticas apenas por causa de doces?

Answer 1

Não, muitas vezes é pela disfunção de algum órgão, que geralmente filtra o sangue.
Obs: a diabetes não é só causada pelo consumo de doces, muitos salgados contem substâncias responsáveis pela diabétie.

Answer 2

Não necessariamente, o tipo de carboidrato ingerido também influência muito, como por exemplo massas, e grãos, esses alimentos influenciam a velocidade que a glicose aumenta no sangue, mas a "quantidade" de carboidratos ingerida influencia ainda mais.