Question

A doença celíaca é uma intolerância hereditária ao glúten (proteína encontrada no trigo, cevada e aveia) que causa alterações características no revestimento do intestino delgado. Explique como a doença celíaca poderia afetar a absorção de carboidratos, lipídeos e aminoácidos da dieta.

Answer 1

As pessoas portadoras dessa doença não podem ingerir alimentos que contêm glúten, pois este agride e danifica as vilosidades do intestino, prejudicando a absorção dos alimentos e outros.