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O artesanato é o processo de produção onde apenas uma pessoa realiza todo o processo sem o auxilio de máquinas apenas ferramentas, já na manufatura várias pessoas produzem o mesmo produto, onde cada uma e responsável por uma etapa e com auxilio de máquinas muito rudimentares, ou seja de pouca tecnologia.
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No artesanato o momento detinha de todo meio de produção. Na manufatura o trabalhador se especializa em uma única área da produção.
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