Question

Ao nível do mar, onde a agua ferve a 100°C (ponto de ebulição), para que o ovo adquira uma consistência firme, o cozinhamos durante cerca de 10 minutos. Sabendo que a água ferve a 70°C no pico do Monte Everest (8 848 m ), responda: Nesse local, o ovo leva menos ou mais tempo, em relação ao nível do mar, para adquirir a mesma consistência? Explique.

Answer 1

Mais pois a água já terá vaporizado antes que o ovo atinja o ponto .