Question

Porque a maioria dos aminoácidos possui isomeria óptica e somente a glicina não possui?

Answer 1

Resposta:

O carbono α é assimétrico, pois possui quatro ligantes diferentes, fazendo com que os aminoácidos apresentem isomeria óptica, com exceção da glicina. Quando as duas cargas se anulam na molécula tem-se no aminoácido a forma iônica que é conhecida de zwiterion ou íon dipolar.

Explicação: espero ter ajudado !