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Uma recente pesquisa que avalia os riscos alimentares mostra que cerca de 30% dos chineses consomem mais alumínio do que o nível aceitável. O problema é ainda mais grave entre crianças de 4 a 6 anos. Mais de 40% ingerem a substância em excesso. Segundo o especialista em nutrição e segurança alimentar, Chen Junshi, as comidas industrializadas contribuem muito para o problema.
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