Question

- A fermentação alcoólica é um processo importante na fabricação de pães, uma vez que é graças a ela que o pão cresce. Esse crescimento ocorre devido à liberação de: a) oxigênio durante o processo. b) lactato durante o processo. c) gás carbônico durante o processo. d) nitrogênio durante o processo​

Answer 1

Resposta:

A fermentação é um processo em que ocorre a liberação de energia sem a participação do oxigênio.

Explicação:

Nesse processo, ocorre a quebra de nutrientes, como a glicose, em produtos mais simples a fim de que ocorra a liberação de energia