Question

As moléculas de ácido graxo em um composto lipídico interagem entre si por meio de interações intermoleculares apolares. A presença de ligações duplas entre os carbonos da cadeia de ácido graxo interfere no número de interações intermoleculares entre os ácidos graxos. Assim, dependendo do predomínio do tipo de ácido graxo, saturado ou insaturado, o composto lipídico pode se apresentar como sólido ou líquido, na temperatura ambiente. Considerando o contexto apresentado pelo texto, analise as seguintes afirmativas: I. Os ácidos graxos saturados possuem cadeia hidrocarbônica estendida, o que permite o máximo de interações entre essas moléculas. II. Os ácidos graxos, sendo moléculas apolares, interagem entre si por meio de ligações de van der Waals, ligações fracas e momentâneas. III. Os pontos de fusão dos ácidos graxos aumentam na presença de ligações duplas nas cadeias hidrocarbônicas. Considerando as informações apresentadas, é correto o que se afirma em: Escolha uma:

Answer 1

Resposta:

I e II, apenas.

Explicação:

CORRIGIDO PELO AVA

Answer 2

Alternativa D. As afirmativas que estão corretas a respeito dos ácidos graxos são a I e II.

Alternativas:

A) I, apenas.

B) II, apenas.

C) III, apenas.

D) I e II, apenas.

E) II e III, apenas.

Os ácidos graxos são compostos orgânicos de cadeia longa, podendo ser saturada ou insaturada (possui ligação dupla), compostos que possui tais cadeias são os óleos e as gorduras.

Analisando as afirmativas

• A afirmativa I está correta, pois a cadeia longa dos ácidos graxos saturados possui a livre rotação carbono-carbono fazendo com que ocorra a flexibilidade à cadeia do hidrocarboneto;
• A afirmativa II, está correta, pois a força entre os ácidos graxos é a força de atração e repulsão das moléculas ou íons e o contato entre as cadeias a energia seja mínima para não ocorrer instabilidade;
• A afirmativa III está incorreta, pois o ponto de fusão dos ácidos graxos diminui com o aumento do grau de insaturação.

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