As proteínas são moléculas formadas por aminoácidos e têm papel importante no desenvolvimento de células e tecidos, hormônios, além da construção e manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos. Para degradarmos uma proteína em seus aminoácidos constituintes, precisamos quebrar:
a)ligações covalentes.
b)ligações fosfodiéster.
c)ligações peptídicas.
d)ligações iônicas.
e)ligações de hidrogênio.
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d) ligacoes ionicas
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