Matéria: Ed. Técnica
Autor: priscilagonves
Perguntado 3 anos atrás

o que é Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle?

Respostas

respondido por: gabriel9112091

Resposta:

A Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle, em inglês Hazard Analysis and Critical Points (HACCP) consiste numa abordagem sistematizada e estruturada de identificação de perigos e da probabilidade da sua ocorrência em todas as etapas da produção, através da definição de medidas de controle.

Explicação:

espero ter ajudado

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