a) Qual a Vmáx da amilase? Represente o mesmo no gráfico.
b) Qual é o Km da enzima? Como se calcula?
c) O modelo Michaelis-Menten se aplica a qualquer reação enzimática? Por quê?
d) A concentração de substrato interfere na velocidade de reação? Explique.
e) Como se calcula a velocidade da reação (v)? Qual é a velocidade quando se tem 2000mM de substrato?
f) O que significa quando o valor de Km é baixo?
Respostas
Resposta e Explicação:
a) A Vmáx é a velocidade máxima que pode ser atingida com uma concentração infinita de substrato. A Vmáx da amilase é = 1,6 mM/min.
b) O Km da enzima para um substrato é a concentração de substrato necessária para atingir ½ Vmáx. O Km é em torno de [S] = 900 mM.
c) Aplica-se para uma reação simples na qual a enzima e o substrato formam um complexo enzima-substrato, (ES) que pode se dissociar novamente em enzima livre e substrato porque a velocidade inicial da formação de produto, vi, é proporcional à concentração de complexos de ES.
d) Sim, interfere, pois à medida que a concentração do substrato é aumentada, a concentração dos complexos ES e a velocidade da reação aumentam proporcionalmente.
e) A v calcula-se assim:
Descrição da imagem não disponível
A velocidade da enzima quando se tem 2000 mM de substrato é:
V = 1,6 [ 2000 ] / 900 + 2000
V = 0,11 mM/min
f) Quanto menor o Km, maior é a afinidade do complexo enzima/substrato.