Question

A Organização mundial da saúde recomenda o consumo máximo
de 2 gramas de sódio por dia, para evitar problemas relacionados
à hipertensão e outras doenças. Tomando como referência no
consumo de sódio somente o sal de cozinha, qual é a quantidade
máxima de seu consumo diário?
Sal de cozinha = Cloreto de Sódio = NaCl

Answer 1

A quantidade máxima de cloreto de sódio (NaCl) consumido segundo a OMS deve ser de 5g.

Considerando a fórmula do cloreto de sódio (NaCl):

Sódio = Na

Cloro = Cl

O sal de cozinha é composto por 40% de sódio e 60% de cloro, tendo em visto a massa molar 58,5g do cloreto de sódio, sendo que a massa molar do sódio é de 23g, enquanto a do cloro é de 35,5.

Sendo assim, a quantidade máxima de sódio de 2g deve corresponder a 40% da quantidade de NaCl consumido. Tem-se, então, a seguinte regra de três:

2g - 40% da quantidade de NaCl

x - 100% da quantidade de NaCl

200 = 40x

x = 200/40 = 5