Question

O processo industrial ao qual o leite é submetido para controle sanitário é a Escolha uma: A. acidificação. B. neutralização. C. pasteurização. D. salinização.​

Answer 1

Resposta:

C. Pasteurização

Explicação:

A pasteurização se baseia no princípio de que as bactérias mais prejudiciais podem ser mortas pelo calor, porém a maioria dos produtos quando fervidos podem mudar o sabor. A pasteurização consegue manter o sabor do líquido e ainda consegue tornar o leite mais seguro para consumo.