Matéria: Biologia
Autor: S65p
Perguntado 3 anos atrás

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as batatas antes de serem fritas sao imersas em agua com sal durante alguns minutos e depois escorridas em papel absorvente.alem de realçar o sabor qual e o efeito biológico acarretado por este processo?

Respostas

respondido por: maerciareichertsouza

0

Resposta:

as batatas perdem água (já que estão em meio mais concentrado de sais; hipertônico) gritam melhor e tornam-se mais crocantes

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