• Matéria: Biologia
  • Autor: vitorarrudax3
  • Perguntado 3 anos atrás

2) A qualidade microbiológica dos alimentos está condicionada, primeiro, à quantidade e ao tipo de microrganismos inicialmente presentes (contaminação inicial) e depois à multiplicação destes germes no alimento. A respeito da microbiologia de água e de alimentos, assinale a opção correta.


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Respostas

respondido por: bia263silva
1

Resposta:

A contagem elevada de bactérias aeróbias mesófilias em alimentos não perecíveis poder ser considerada indicativo de uso de matéria-prima contaminada.

respondido por: williamsantuus
0

Resposta:

A contagem elevada de bactérias aeróbias mesófilias em alimentos não perecíveis poder ser considerada indicativo de uso de matéria-prima contaminada

Explicação:

AVA

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