• Matéria: Ed. Física
  • Autor: anajuliapinho84
  • Perguntado 3 anos atrás
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O glúten é composto por?

anajuliapinho84: a) glucolina e gliadina
anajuliapinho84: b) gluteína e glicolina
anajuliapinho84: c) gliadina e gluteína
anajuliapinho84: d) glucolina e glicolina

Respostas

respondido por: crisfraga05
0

Resposta:glúten é uma proteína presente no trigo, na cevada, no centeio, na aveia, no triticale, malte e painço, e em todos os seus derivados, como farinha, farelos, germe etc. Ele é formado quando se adiciona água à farinha — nesse momento, seus dois componentes (gliadina e glutenina) se aglomeram para formar a massa.

Explicação:

anajuliapinho84: a) glucolina e gliadina
b) gluteína e glicolina
c) gliadina e gluteína
d) glucolina e glicolina
respondido por: erikadcm6
1

Resposta:

Seus dois componentes (gliadina e glutenina) se aglomeram para formar a massa.

anajuliapinho84: a) glucolina e gliadina
b) gluteína e glicolina
c) gliadina e gluteína
d) glucolina e glicolina
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