Q.2 (1.00) - Mastigar bem os alimentos facilita a digestão. O fator que influencia essa reação é:
a) ( ) concentração.
b) ( ) temperatura
c) ( ) pressão
d) ( ) superfície de contato.
e) ( ) catalisador.
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Resposta: d) ( X ) superfície de contato.
Explicação: a mastigação tritura e corta os alimentos, isto é, aumenta a superfície de contato para melhor reação da saliva e suco gástrico.
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