Question

sobre a técnica de conservação de alimentos isolamento ( A SALGA), é correto afirmar: a) É uma técnica que consiste em manter o alimento na embalangem a vácuo, de onde se retira o ar. b) É uma técnica que consiste em salgar carnes de boi,porco e peixe e colocá-las para secar ao sol. c) É comumente utilizada na conservaçãode peixes,carnes e linguiças,pois envolve secagem usando fumaça. d) É uma técnica que ultiliza o cozimento do alimento,pois a fervura mata os microrganismos contidos no alimento.
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Answer 1

Resposta:

B

Explicação:

A salga é um processo utilizado para a conservação de alimentos. Esta técnica é feita à base de sal, uma substância que tem a capacidade de absorver umidade e, por isso, é eficiente para aumentar a durabilidade de alimentos. O processo da salga também fornece aroma e sabor aos alimentos