Question

O arroz está na base da dieta do brasileiro.Onde inicia a digestão desse alimento?

Answer 1

Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão.
Essa digestão continua no duodeno, por ação da amilase pancreática que também hidrolisa o amido do arroz, originando a maltose.
Ainda no duodeno, a maltose é quebrada em duas moléculas de glicose por ação da enzima maltase do suco entérico.
A glicose, então, é absorvida no jejuno-íleo.

É assim ocorre a digestão do arroz :D