• Matéria: Biologia
  • Autor: dadema0ura9dddt
  • Perguntado 9 anos atrás
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que elementos formam o fermento biologico?

Respostas

respondido por: lesgalaxies
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Fermento biológico ou levedura é um microorganismo vivo cuja denominação científica é Saccharomyces cerevisiae.

A levedura ingere os nutrientes da massa e, como conseqüência, libera gases e substâncias aromáticas, responsáveis pelo volume, textura, aroma e sabor característicos dos pães. 


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