A finalidade da UAN é produzir refeições nutricionalmente balanceadas, seguras do ponto de vista higiênico-sanitário, contribuindo para a promoção da saúde e de hábitos alimentares saudáveis, bem como na prevenção de doenças e agravos não transmissíveis. Disponível em: . Acesso em: 23 nov. 2018. Sobre o público alvo e os cardápios de UAN institucionais, assinale a alternativa correta
Respostas
Resposta:
O cardápio de horista é compostos por preparações mais baratas como carnes ensopadas, dobradinha, frango ao molho, etc.
Explicação:
A finalidade da UAN é produzir refeições nutricionalmente balanceadas, seguras do ponto de vista higiênico-sanitário, contribuindo para a promoção da saúde e de hábitos alimentares saudáveis, bem como na prevenção de doenças e agravos não transmissíveis.
Disponível em: <https://bit.ly/2zqSkiY>. Acesso em: 23 nov. 2018.
Sobre o público alvo e os cardápios de UAN institucionais, assinale a alternativa correta.
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Alternativas:
• a)
Compõem a classe de comensal horista à alta cúpula das empresas, normalmente diretores e gerentes.
• b)
Mensalistas são trabalhadores operacionais, que no processo produtivo são encarregados dos trabalhos braçais (pesado).
• c)
A diretoria é reapresentada por trabalhadores administrativos, o setor de RH, marketing, departamento fiscal, de contabilidade etc.
• d)
Mensalistas são servidos com pratos mais caros como filé ao molho madeira, linguado ao molho de camarão, bacalhoada etc.
• e)
O cardápio de horista é compostos por preparações mais baratas como carnes ensopadas, dobradinha, frango ao molho, etc.
Resposta:
O cardápio de horista é compostos por preparações mais baratas como carnes ensopadas, dobradinha, frango ao molho, etc.