Question

São consideradas dietas normais a dieta geral e aquelas que, a partir da modificação da consistência de alguns alimentos, possibilitam favorecer a ingestão, digestão e absorção, denominadas como dietas branda, pastosa, leve e líquida. São consideradas dietas especiais àquelas que necessitam de alteração de alguns nutrientes, ou na sua forma de preparo e podem ser prescritas em diferentes consistências.
Qual é a dieta indicada para um paciente que apresenta disfagia com dificuldade para mastigar e deglutir os alimentos e que tem doença da vesícula biliar?
Escolha uma:
a. Geral hipossódica.
b. Líquida hipoproteica.
c. Leve hipossódica.
d. Pastosa hipogordurosa. CORRETO
e. Branda hipogordurosa.

Answer 1

Um paciente que não consegue mastigar bem, vai precisar de uma dieta pastosa. Se ele não tem a função biliar perfeita, então é importante que a dieta seja hipogordurosa (alternativa D).

Mastigação e vesícula biliar

A mastigação é um processo mecânico de quebra dos alimentos, ele diminui o tamanho das partículas e facilita a digestão, se não há como mastigar, o alimento já precisa estar bastante fragmentado.

A vesícula biliar armazena a bile, que é um detergente que ajuda na digestão dos lipídios, sem a bile, então a digestão de lipídios fica prejudicada.

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Answer 2

Resposta:

d. Pastosa hipogordurosa.

Explicação:

CORRIGIDO PELO AVA 2022