Question

Este método de preparação de massas de bolos é bem simples. Existem duas formas de executá-lo.

Iniciar a massa batendo os ovos inteiros com açúcar e em seguida acrescentar os ingredientes secos peneirados, e finalizar com os líquidos.

Iniciar a massa batendo as gemas com parte do açúcar. Depois promover o batimento das claras com o restante do açúcar e, em seguida, misturar os dois. Para finalizar, adicionar os secos peneirados e os líquidos.

a.
Cremoso modificado

b.
Esponjoso quente

c.
Esponjoso

d.
Chiffon

e.
Cremoso

Answer 1

Resposta:
Letra C esponjoso. Corrigido.