Question

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1. Uma professora de Ciências realizou a seguinte
atividade prática durante as aulas. Em um reci-
piente A com água, colocou uma folha de alface.
Em um recipiente B com água e sal de cozinha,
colocou outra folha de alface. Observe o aspecto
das folhas de alface após alguns minutos.
A
B
Água
Água + sal
Com base nos resultados obtidos na atividade
prática descrita, faça o que se propõe a seguir.
a) Explique por que as folhas de alface murcha-
ram ao serem mantidas em uma solução de
água e sal de cozinha.
b) Relacione os resultados da atividade prática
ao fato de os restaurantes manterem saladas
expostas sem tempero, permitindo que o
cliente as tempere apenas no ato do consumo.
ALEX SILVA

Answer 1

a) As folhas de alface murcham ao serem mantidas em uma solução com água e sal de cozinha porque o meio é hipertônico em relação ao alface, o que faz com que ele perca água para a solução.

b) Os restaurantes mantêm a salada sem tempero para evitar que ela estrague rapidamente, tendo em vista que os temperos "puxam" para si a água da salada.

Osmose

A osmose consiste em um tipo de transporte passivo, o qual ocorre sem gasto energético e a favor do gradiente de concentração. Nesse sentido, a água tende a se deslocar pelas membranas do meio hipotônico para o meio hipertônico.

No caso do alface, ele se mantém íntegro devido à quantidade de água que apresenta em suas folhas. Ao ser imerso em um meio hipertônico, como uma solução de água com sal, ele tende a perder sua água para o meio.

Outra questão sobre osmose:
https://brainly.com.br/tarefa/4727849

#SPJ1