Question

Um bolo pode ser definido como uma preparação doce, com variações de textura, assado de diferentes formas e com infinitas opções de tamanho e qualidade. Geralmente contém entre os ingredientes, farinha, leite, açúcar, ovos, levedantes químicos, extratos flavorizantes, especiarias e, em alguns casos, manteiga. Para complementar os bolos é possível adicionar coberturas em sua finalização para que eles fiquem mais interessantes e saborosos.  Leia as sentenças seguintes e faça as associações corretas: I-Partem de uma base aerada feita de ovos batidos (gemas e/ou claras), sendo estes os principais responsáveis pelo crescimento da massa. II- O ingrediente base na preparação é a gordura, sendo caracterizada por uma massa pesada com pouca aeração. III- Tem este nome fazendo referência à cidade de Gênova, na Itália. Difere do pão de ló por levar manteiga derretida na massa. IV- Pasta feita de calda de açúcar cristalizada com glucose ou cremor de tártaro. a)  Fondant b) Massas espumosas ou esponjosas c) Genoise d) Massas cremosas  A associação correta é:
a. I-a; II-b; III-c; IV-d;
b. I-b; II-d; III-a; IV-c;
c. I-b; II-d; III- c; IV-a;
d. I-c; II-b, III-a; IV-d;
e. I-d; II-c; III-b; IV-a; ​

Answer 1

Resposta:

A resposta correta e a letra C