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No Brasil, a especiaria ganha muita força nos meses de junho, julho e agosto, especificamente nas festas juninas, pois é nestes meses que a safra do milho é grande, tanto nos estados do nordeste, quanto no sul de Minas.
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Com a colonização do Brasil, o costume foi introduzido aos poucos por aqui. o Brasil não era um grande produtor de trigo na época, por isso, as festas começaram a ser celebradas com outro grão, o milho.
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