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A importância da embalagem é justamente para proporcionar a durabilidade dos produtos, pois além de proteger, irá conservar o alimento, evitando a contaminação por micro-organismos, insetos, animais, metais, mantendo sua integridade.
Todas essas propriedades têm como objetivo a segurança alimentar do consumidor final.
Além disso, a embalagem ideal deve ser pensada para proteger a mercadoria durante todo o processo logístico, que envolve armazenagem e movimentação.
As embalagens e os recipientes são muito importantes para a conservação dos alimentos, de diferentes maneiras, desde a conservação da temperatura até o cheiro e a forma física dos alimentos.
Qual a importância do desenvolvimento de embalagens e recipientes alimentares?
É muito importante desenvolver esse tipo de material pois a conservação alimentar depende muito do tipo de embalagem o qual o alimento é transportado e mantido, sendo portanto, uma área fundamental de desenvolvimento onde a engenharia de materiais trabalha intensamente.
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