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Como resultado, está se tornando mais comum ouvir relatos desses pânicos de preços. "Estava no supermercado e me surpreendi com os preços altos", resumiu o que estava sendo dito no momento. À medida que os preços dos alimentos sobem, os mais pobres são os mais afetados negativamente. As famílias de menor renda consomem proporcionalmente mais alimentos e gastam a maior parte de sua renda com esse consumo. Quanto maior o preço, menos produto você pode comprar pela mesma renda. Além disso, com a pandemia, os hábitos de consumo mudaram, pelo menos por enquanto, no que os economistas chamam de “composição da demanda”. A situação de ociosidade dos fatores de produção na economia brasileira, incluindo especialmente o desemprego, uma característica atual, dificulta que choques de oferta ativem um processo inflacionário mais estrutural. Lembre-se, a inflação é um termômetro para os desequilíbrios econômicos, não o calor que ela causa.