"Existe extensa variedade de microrganismos presentes ao nosso redor, inclusive, em diversas partes do corpo. A esses microrganismos dá-se o nome de microbiota normal ou flora". Fonte: TAVARES, Fernanda de Oliveira; PEREIRA, Renata Menoci Gonçalves. Microbiologia, Toxicologia e Doenças Transmitidas por Alimentos Maringa-PR: UniCesumar, 2020. A deterioração dos alimentos está diretamente ligada a perda das suas características sensíveis (cor, textura, sabor, odor), e pode afetar diretamente a segurança desse alimento para o consumo. Com base no assunto apresentado no texto, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- A presença de microrganismos deteriorantes é responsável por ocasionar mudanças químicas e produzir odores indesejáveis nos alimentos
Respostas
Sobre a deterioração de alimentos, podemos concluir que: a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Microrganismos nos alimentos
Os microrganismos deteriorantes estão presentes naturalmente no ambiente. Ao entrarem em contato com os alimentos eles encontram ali um ambiente rico em matéria orgânica para o seu crescimento.
Porém, os microrganismos deterioram os alimentos, diminuindo a vida de prateleira e modificando as características dos alimentos, além de poderem causar doenças.
Completando a questão:
I- A presença de microrganismos deteriorantes é responsável por ocasionar mudanças químicas e produzir odores indesejáveis nos alimentos.
PORQUE
II- Quanto maior for a flora microbiana presente, inicialmente, no alimento, menor será a vida de prateleira desse.
A respeito das asserções e a relação proposta entre elas, assinale a alternativa correta:
a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
c) A asserção I é uma proposição verdadeira, mas a asserção II é uma proposição falsa.
d) A asserção I é uma proposição falsa, mas a asserção II é uma proposição verdadeira.
e) As asserções I e II são proposições falsas.
Mais sobre microrganismos em:
brainly.com.br/tarefa/4665567
#SPJ1
