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O suco gástrico é produzido no estômago pelas glândulas gástricas durante o processo de digestão.
Suco gástrico
O suco gástrico é um liquido claro formado por ácido clorídrico (HCl) e pepsinogênio e sua função é proporcionar a digestão gástrica dos alimentos, principalmente as proteínas.
A pepsina é a enzima presente no pepsinogênio e é o único tipo de enzima capaz de digerir o colágeno que é um dos elementos que constituem a carne animal.
as glândulas gástricas começam a produzir o suco gástrico quando um hormônio chamado gastrina é liberado na corrente sanguinea, isso acontece quando o organismo detecta a presença de alimentos no estômago e indica que ele precisa iniciar o processo de digestão.
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