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O engenho colonial era um sistema em que escravos trabalhavam em fazendas de nobres e barões, produzindo açúcar, cuidando da agricultura e agropecuária da fazenda.
sanclei:
obg (Y)
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1
Uma usina, engenho de açúcar ou simplesmente engenho é, stricto sensu, a moenda de cana-de-açúcar. Lato sensu, designa todo o estabelecimento agroindustrial especializado na transformação da cana-sacarina em açúcar, melaço, aguardente de cana e etano
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