Question

Ao cozinhar alimentos, como carne ou legumes, as pessoas costumam a diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a água começa a ferver. Será que desse modo a comida denira maiz para ficar pronta? Qual é a vantagem desse procedimento?

Answer 1

geralmente diminuem para que o alimento nao queime, seu tempo de cozinhamento sera quase o mesmo, pois ja esta em estado de fervura, é diminuido a temperatura para que o fundo da panela nao queime antes de seu tempo de cozinhamento. a comida nao demora a ficar pronta. vantagem é que apesar do fogo estar baixo, seu vapor faz cozinhar os alimentos mais rápido.