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A acetona possui um ponto de ebulição menor, por isso ela vai evaporar primeiro.
Ponto de Ebulição
Para sabermos qual vai evaporar primeiro, temos que saber o número de carbonos, se possui ramificações e se possui polaridade.
Quanto menor a molécula for mais rápido ela vai evaporar, assim como se tivermos uma molécula com ramificação e sem polaridade. Vamos ver a fórmula mínima de cada uma das duas moléculas e analisar.
Fenol: C6H6O
Acetona: C3H6O
O fenol possui um anel de 6 carbonos, a acetona possui apenas 3 carbonos, sendo assim ela é menor e possui um ponto de ebulição menor. Por isso ela tende a evaporar primeiro.
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