• Matéria: Química
  • Autor: aninhaxxxxxx
  • Perguntado 3 anos atrás
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Quais são os MONOSSACARÍDEOS que formam cada um desses polissacarídeos presentes nos seguintes ingredientes: massa, filet mignon, manjericão? Qual a ligação O-glicosídica presente em cada um desses polissacarídeos? Esses polissacarídeos são ramificados ou não ramificados?​

Respostas

respondido por: facilitador16
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Resposta:

Monosacarideos: massa(glicose); filet mignon/carne(glicose e frutose); manjericão(frutose).

polisacarideos: massa(glicogenio); filet mignon/carne(glicogenio); manjericão(amido e Pectina).

Explicação:

aninhaxxxxxx: Qual a ligação O-glicosídica presente em cada um desses polissacarídeos? Esses polissacarídeos são ramificados ou não ramificados?​
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