Question

A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta que pode ser utilizada para o controle de qualidade dos alimentos. Para a correta implementação do sistema, alguns passos devem ser adotados. Assinale a alternativa a seguir que contempla, respectivamente, os dois primeiros princípios para a implementação do APPCC.

Answer 1

Resposta:

Letra E.Reconhecimento do perigo e definição dos pontos críticos de controle.

Explicação:

Fiz o teste hoje e acertei.