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O relativismo cultural é um conceito da antropologia que se opõe à classificação de culturas como "superior" ou "inferior" umas às outras. Portanto, na gastronomia, entende-se que não existe também cultura gastronômica melhor ou pior do que a outra.
Vamos entender mais sobre isso!
Cultura e gastronomia
O relativismo cultural definida que uma cultura específica só pode ser analisada a partir de seus próprios códigos. Com efeito, a cultura gastronômica também é única para um determinado lugar ou população: a partir da história dos povos e de seus hábitos formam-se costumes e preferências relacionadas à gastronomia.
A gastronomia é, ainda, um produto da multiculturalidade e uma prática que contribui para mitigar percepções estereotipadas, podendo ser uma aliada na promoção de diversidade cultural, troca de saberes e apreciação por diferentes culturas.
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