o que são carboidratos?
como os carboidratos são classificados?
quais as principais fontes de caeboidratos?
quais doenças estão relacionados a defeitos no metabolismo dos carboidratos ?
os carboidratos são vilões ou mocinhos?
Respostas
1. carboidratos, glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono, são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão poliálcoois-aldeídos e/ou poliálcoois-cetonas.
2. de acordo com o tamanho, os carboidratos podem ser classificados em três classes: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
3. frutas inteiras, batata-doce, feijão-preto, iogurte desnatado, arroz integral, pão integral etc.
4. doença de depósito de glicogênio. distúrbios do metabolismo da frutose. distúrbios do metabolismo da galactose. outros distúrbios da absorção intestinal de carboidratos. distúrbios do metabolismo do piruvato e da gliconeogênese.
5. o carboidrato é visto como vilão em dietas, porém, a sua falta no organismo pode ter consequências negativas, pois é a principal fonte de energia para o corpo.