Question

Qual a diferença entre o serviço à francesa e o serviço à inglesa?​​​​​​​

Answer 1

Resposta:

O serviço à inglesa é semelhante ao serviço à francesa, porém, o garçom apresenta a travessa pelo lado direito e serve pelo lado esquerdo. É muito utilizado em restaurantes com serviços à la carte. Já no serviço à inglesa indireto o garçom apresenta os pratos em um carrinho auxiliar conhecido como “Guéridon”.