Matéria: Biologia
Autor: carlosribeiro3413
Perguntado 2 anos atrás

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(2019 Prefeitura de Jardim Alegre - PR -Nutricionista) Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira. As técnicas de conservação evitam alterações microbianas, enzimáticas, químicas e físicas, mantendo seus nutrientes e suas características organolépticas. Sobre os tipos de métodos de conservação alimentos, relacione as colunas e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta

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respondido por: suelensr26

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