Qual o propósito das reações de transaminação, quando elas ocorrem no sentido de formação do glutamato? A. Eliminar alfa-cetoglutarato. B. Centralizar o destino dos grupos amino. C. Evitar a toxicidade da ureia. D. Ativar a enzima glutaminase. E. Remover amônia da mitocôndria
Respostas
Tendo em vista as reações de transaminação e seu propósito quando ocorre no sentido de formação do glutamato é correto afirmar ser: "Centralizar o destino dos grupos amino". Alternativa B.
Formação de Glutamato
O glutamato monossódico é um sal do ácido glutâmico, produzido pelo processo de fermentação da cana-de-açúcar, onde bactérias específicas consomem o açúcar e o convertem em ácido glutâmico. Na próxima etapa, o ácido glutâmico é então convertido em glutamato monossódico para poder ser consumido.
A transaminação é importante para a troca de um grupo amino entre aminoácidos, transferindo assim o grupo para seu carreador na mitocôndria e assim realizando o ciclo da uréia. A amônia circula no sangue de mamíferos convertida a partir de uréia, sendo menos tóxica que a amônia.
- O glutamato é central para o metabolismo de aminoácidos, pois coleta amônia na forma de grupos amino para doação ou eliminação.
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