Matéria: Química
Autor: fatimafreire2016gast
Perguntado 3 anos atrás

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A respeito das características físicas dos alimentos, leia o texto abaixo:

A composição centesimal de um alimento exprime de forma básica o valor nutritivo ou valor calórico, bem como a proporção de componentes em que aparecem, em 100 g de produto considerado (porção comestível do alimento). A composição centesimal de um alimento é conhecida através de análises para determinar: umidade ou voláteis a 105 °C, cinzas ou resíduo mineral fixo, lipídios, proteínas, fibras e carboidratos [...].

Respostas

respondido por: nilmadomingos3108

0

Resposta:

b

Explicação:

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