Por qual motivo os alimentos da agricultura orgânica costumam custar um valor bem acima do valor de mercado em comparação ao valor dos produtos cultivados na agricultura tradicional?
Respostas
O principal motivo dos preços de alimentos orgânicos serem mais elevados do que os da agricultura tradicional é uma regra de mercado relacionada baixa escala de produção.
A escala é inversamente proporcional ao custo unitário, ou seja, quanto mais se produz, menor é esse curto. Para que o produto seja lucrativo ele precisa pagar os custos fixos, variáveis, despesas e ainda render uma sobra de receita para o agricultor.
Alimentos Orgânicos
Esse alimentos são os produzidos sem uso de agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos. Os métodos de cultivo utilizados respeitam a saúde, o meio ambiente e a qualidade do alimento.
A baixa demanda desse tipo de produto se dá por uma combinação de:
- Preço alto.
- Falta de conhecimento do consumidor.
- Características do produto.
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