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Absolutamente, não. O certo seria: "Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima". As proteínas são formadas por centenas de ligações de aminoácidos.
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Sim uma enzima é uma proteína porém ela exerce uma função diferente, as enzimas são as substâncias que aumentam a velocidades das reações químicas e nem todas essas substâncias são proteínas.
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