Matéria: Saúde
Autor: espacoescolarm
Perguntado 2 anos atrás

alguns criterios devem ser observados para garantir o controle de materias primas

Respostas

respondido por: dudasil28315

Alguns critérios devem ser observados para garantir o controle de matérias-primas, tais como: Condições do transporte, higiene dos alimentos, análise físico-química e controle da temperatura de refrigeração. Sistema primeiro que vence primeiro que sai (PVPS), análise sensorial, condições do transporte e temperatura de cocção.

Espero que seja isso,

Bye! :*

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