Question

oque significa a "matéria não assimilada" do esquema?

Answer 1

É a matéria que não passou pela parede intestinal aonde ocorre a assimilação de nutrientes; não sendo assimilado, o destino é ser eliminado nas fezes. (pressupondo que se trata de esquema de digestão em um animal, com sistema digestório)
espero ter ajudado ♡ bjs

Answer 2

É a matéria que não passou pela parede intestinal aonde ocorre  a assimilação de nutrientes: não sendo assimilado, o destino é ser eliminado nas fezes. ( pressupondo que se trata do esquema de digestão do animal , com sistema digestório)