Question

Você preparou uma salada com alface e tomate e temperou com apenas sal e azeite, mexeu a salada para misturar os temperos e deixou sobre a mesa e foi chamar sua família para fazerem a refeição juntos. Porém alguns de seus familiares demoraram a vir a salada ficou por cerca de 20 minutos no tempero e ao chegarem para a refeição a alface e o tomate estavam murchos com uma grande quantidade de caldo no fundo. Qual fenômeno de transporte estudado está ocorrendo na alface?

Answer 1

Osmose. O sal deixa o meio hipertônico em relação ao alface, então a água presente no alface se vê "obrigada" a sair do alface para "diluir" o sal presente no tempero, por isso o alface fica murcho. Em termos técnicos, a osmose é um processo no qual há passagem somente de água, do meio hipotônico para um meio hipertônico.

Answer 2

O fenômeno que está ocorrendo na alface é a osmose.

A osmose é o processo em que um solvente - como a água - transfere do meio hipotônico para o hipertônico através de uma membrana semipermeável para alcançar um equilíbrio hídrico, ou seja, com o objetivo de que os dois meios "vizinhos" tenham a mesma concentração de soluto com relação ao solvente.

No caso da salada, o meio "temperado" é o meio hipertônico, então a água das folhas migra para o meio externo em uma espécie de desidratação, levando-as a murcharem. Como as células vegetais têm uma parede celular de celulose, as células se mantêm íntegras, mesmo perdendo água.

Continue estudando em https://brainly.com.br/tarefa/4727849